Instant Khaman Dhokla Recipe - In Hindi
नमस्कार दोस्तों।
आज मैं आपके साथ शेयर करना चाहती हूँ खमन ढोकला बनाने की रेसिपी।
खमन ढोकला बनाने के लिए आपको चाहिए-
बेसन - 2 कप
सूजी - 1 कप
अदरक का पेस्ट - 1 छोटा चम्मच
तेल - 1 बड़ा चम्मच
हल्दी - 1छोटा चम्मच
चीनी - 1 छोटा चम्मच
इनो - 1 छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
नीम्बू का रस - 2 छोटे चम्मच
तड़के के लिए आपको चाहिए -
राई - 1 छोटा चम्मच
चीनी - 1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च (कटी हुई) - 2
नमक - स्वादानुसार
धनिया
तेल - 2 बड़े चम्मच
विधि:
एक बाउल में बेसन को छान लें। अब इस बेसन में चीनी , सूजी और पानी मिलाकर पेस्ट बना लें।अब इसमें नीम्बू का रस मिलाएं और मिक्स कर लें। अब पेस्ट को 15 मिनट के लिए ढक दें।
अब एक स्टीमर में पानी गरम करें। एक डिश में तेल लगाकर उसे ग्रीस करें।
15 मिनट के बाद पेस्ट में नमक , हल्दी , अदरक का पेस्ट , तेल डालकर मिक्स कर लें। अब उसमें एनो डालके मिक्स करें और डिश में डाल लें।
अब डिश को स्टीमर में रख कर 20 मिनट के लिए ढक दें।
तड़के के लिए एक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता , धनिया , चीनी और नमक डालकर फ्राई कर लें ।
इतनी देर में आपका ढोकला बनकर तैयार हो चुका होगा। उसे स्टीमर से निकाल लें। उसे काट लें और उस पर तड़का लगा दें।
आपका ढोकला तैयार है।
धन्यवाद्।
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